Ingredients pour 6 personnes : temps de cuisson 2 h 00    

  1 kg de poireaux , 3 belles pommes de terre, 1 gros oignon, 20 gr beurre, sel poivre     1 litre d'eau 

Eplucher et bien laver les légumes séparement

• faire fondre le beurre
• y jeter les pommes de terre et remuer

• y jeter les poireaux et l'oignon remuer encore  couvrir et baisser le feu sur doux quand les poireaux auront reduis ajouter l'eau le sel et le poivre  

Mixer le tout

Servir très chaud avec de la créme fraiche