noursseteunerecette

 INGREDIENTS :

1 chou rouge, 500grs de lardons fumés , 2 oignons, 2 verres de vin blanc sec, 1 cuillere à soupe de vinaigre d'alcool, 1 verre d'eau , sel, poivre, beurre.

preparation :

 1) couper le chou en petits morceaux et enlever les cotes blanches 

     eplucher les oignons sans pleurer . et les couper en petits morceaux

2) faire fondre le beurre puis y faire revenir les lardons et ajouter les oignons renouer

3) incorporer le chou remuer le tout puis ajouter le vin blanc le vinaigre et l'eau

4) couvrir et baisser le feu et laisser mijoter à feu très doux pendant au moins deux heures et remuer de temps en temps

5 )   decouvrir la cocotte et laisser évaporer les liquides (il doit en rester un peu quand même.

Vous pouvez accompagner le chou avec des saucices fumées par exemple .